Dolci tentazioni in casa Raguso

Dopo diversi corsi a base di gustosi primi e secondi piatti, l'Olive Oil Bar Raguso dà spazio anche alle dolci tentazioni in cucina.

Nella serata di martedì 4 aprile, il Maître Pâtissier della Sala Ricevimenti "Calderoni Martini Resort", Giuseppe Pepe, ha invitato i golosi presenti al corso di "ABC Pasticceria" a lasciarsi andare al piacere e alla dolcezza dei prelibati dolci preparati da ciascun partecipante con le proprie mani.

"La pasticceria è un peccato di gola" ha affermato Pepe, e ad indurre al peccato sono stati fragranti "Bignè", uno "Streusel/Crumble" ed infine un soffice "Pan di Spagna", tutti rigorosamente preparati con olio extravergine d'oliva di tipo "bambina". Come farcitura invece, una profumata "Crema al cioccolato", panna montata e una deliziosa "Salsa Profitterol".
Non si è risparmiato il Maître Pâtissier nel dare preziosi consigli su come preparare alla perfezione quelle che sono le basi della pasticceria, evidenziando quelli che sono i comuni errori che si commettono in cucina, uno fra tanti il misurare gli ingredienti ad occhio, "tutto dev'essere pesato con matematica precisione quando si preparano dolci".

Di seguito, le istantanee della serata in casa Raguso all'insegna di dolci bontà.